Кашами в детстве кормили каждого, но не каждый в итоге каши ест во взрослой жизни.
Я отношусь к категории любителей каш, поэтому вопросом того как их вкусно готовить, давно интересовалась.

Ниже основные рекомендации по приготовлению различных каш в мультиварке и технологии кашеварения в целом. Для любителей каш-хлопьев, рецепт есть тут

Итак, свод правил для приготовления вкусных каш в мультиварке, сначала общие принципы.

1. Все крупы перед приготовлением нужно хорошо промыть.

2. Крупу промывают до тех пор, пока вода не станет прозрачной или полупрозрачной.

3. Рис промываем в холодной воде, а остальные крупы - в теплой.

4. Чтобы пшено не горчило, его нужно сначало промыть в теплой воде, а затем ошпарить кипятком.

5. Кашу лучше варить в предварительно кипяченой или фильтрованной воде. Это важный пункт, так как от качес ... Читать дальше »

Найпоширенішими в пісні дні вважаються юшки, полівки, солодуха, кваша, толокно, вівсяний кисіль, квашена капуста та страви з неї, грибні страви, а також страви з круп. Дуже цікавий й обряд випікання на пісному тижні.

Раніше в цей час віруючі випікали так звані "Хрести" - різновид печива у формі хреста. Їх вкладали в засіки з насінням, згодовували домашнім тваринам. Потім їх разом з зерном вивозили в поле і перед початком всіх робіт, закопували по чотирьох кутах ділянки - орач кланявся на всі чотири сторони і починав орати. А робилося це для того, щоб оберігати урожай, тварин і самих людей від злих сил. А щоб відвадити злі чари, випічку треба було посипати маком.

Слід сказати, що вживання в їжу скоромних продуктів (м'яса і м'ясних продуктів, тваринних жирів, яєць і виробів з них) під час посту називається оскоромитися. Заговини називають останній напередодні багатоденного поста день, розговіння - перехід від пісної життя до скоромної. Деякі старовинні стра ... Читать дальше »